¡Buenos días por la mañana!
Parece que nos hemos tomado unas vacaciones, ¿verdad? Que más quisiéramos que habernos ido al Caribe, o por ahí, con Curro. Pero aquí estamos, y con una receta nueva.
Os traemos una receta de bizcocho de chocolate y avellanas, pero usando la típica medición del yogur. ¿Quién no ha hecho alguna vez un bizcocho de yogur? Debe de ser lo más básico en cuanto a repostería, así que nosotras os traemos una receta intentando innovar un poco.
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y AVELLANAS
INGREDIENTES
3 huevos
1 yogur de avellana (en el Alimerka los hay muy ricos)
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite
2 medidas de yogur de harina
levadura
1 medida de yogur de avellana triturada
100g Chocolate
MODO DE PREPARACIÓN
Para empezar, separamos las yemas de las claras, y dejamos estas apartadas hasta el final en un cuenco.
Sacamos el yogur y lo ponemos en un recipiente. Mezclamos el azúcar con las yemas y vamos batiendo hasta que se mezcle bien. Tras esto añadimos el yogur y seguimos batiendo.
Mientras tanto se pone a derretir el chocolate.
Añadimos a la mezcla el aceite, y las dos medidas de harina (con la levadura). La receta normal del bizcocho de yogur, llevaría tres medidas de harina, pero nosotras hemos cambiado una de ellas por la de avellanas. Así que se la añadimos a la mezcla. Seguimos batiendo, y le añadimos también el chocolate derretido (nosotras hemos puesto 100g, pero podéis echar más o menos, depende de lo chocolateras que seáis, pero es una buena medida).
Lo único que nos queda por echar, serían las claras. Estas hay que montarlas a punto de nieve, y cuando las añadamos a la mezcla, es mejor no batirlo con batidora, sino con una lengua, y con cuidado y movimientos envolventes.
Se pone en el molde, y al horno, el cual teníamos previamente calentando. Debe de estar a 150º, y nosotras lo hemos puesto calentando por arriba y por abajo, y con aire. El tiempo depende de cada horno, pero estar atentos a partir de la media hora o 40 minutos, y para saber si está hecho, pinchar con un palito y comprobad que sale limpio.
Nosotras hicimos un experimento, y con un poquito de la mezcla hicimos una magdalena. Por lo que si en vez de bizcocho, queréis hacer magdalenas, ¡os van a quedar también estupendas!
